La physionutrition est une nouvelle démarche de prise en charge qui vise la prise en charge des déséquilibres et des déficits en macronutriments (protéines, glucides, lipides) et en micronutriments (vitamines, minéraux, oligoéléments).

La physionutrition étudie le rôle des acides gras essentiels (oméga 6 et oméga 3), des acides aminés, des vitamines, des minéraux, des oligoéléments, des probiotiques et des neuromédiateurs ; elle étudie aussi l’impact du stress oxydant et de l’inflammation chronique.

Son rôle est avant tout préventif, mais sa pratique permet aussi d’accompagner différentes pathologies, sans toutefois vouloir se substituer à un traitement médical.

Ses domaines d’applications :

• Les troubles du fonctionnement digestif : assimilation des aliments, confort et transit digestif, allergies, intolérances, problèmes de perméabilité intestinale ;
   
• La lutte contre la fatigue, le stress et autres troubles responsables d'une fragilisation ;
   
• L'équilibre du métabolisme de la femme en limitant les troubles rencontrés à tout âge (grossesse, allaitement, ménopause...)
   
• La prévention des déficits protéino-micronutritionnels des sujets âgés dans le but de limiter le déclin des défenses immunitaires et le syndrome de fragilisation pouvant précipiter ces individus dans la spirale de la dénutrition ;
   
• La prévention et la prise en charge du surpoids ;
   
• Les liens entre l'alimentation et le fonctionnement du cerveau : améliorer les apports en précurseurs de neuromédiateurs ("hormones" du cerveau qui agissent sur l'humeur, la satiété, le sommeil...) ;
   
• La lutte contre le vieillissement et les maladies dégénératives ;
   
• La prévention des maladies cardio-vasculaires et du syndrome métabolique (cholesterol, hypertension, diabète, obésité, ...)
   
• L'accompagnement micronutritionnel des enfants et adolescents pour une croissance harmonieuse ;
   
• La nutrition du sportif : optimiser les performances sportives et la récupération.